البحث المتقدم في إيلاف

عدد النتائج المطابقة للبحث عن العجين يبلغ 459 نتيجة.

تارت الخوخ باللوز: توازن رائع بين النكهة والنعومة

تارت الخوخ خفيف وعطري، حين تتحول حبات الخوخ الطازجة إلى حلاوة غنية داخل الفرن، ويضيف الكريم اللوزي (فرانجيباني) نكهة مكسرات دافئة، كل ذلك فوق قاعدة من عجين البف باستري المقرمش

مخبز «عم أحمد».. وقهوة البندقية

وردت حكاية طريفة على «النت»، على لسان صاحب مخبز يقع في حي شعبي في القاهرة، يقول: قضيت كل سنوات عمري...

المطبخ الإيطالي الأفضل عالمياً.. ولا وجود للعرب في التوب 10

كشفت منصة “تيست أطلس” (TasteAtlas) العالمية الشهيرة، المتخصصة في تصنيف فنون الطهي وتوثيق التراث الغذائي، عن قائمتها المرتقبة لـ “أفضل 100 مطبخ في العالم” لعام 2025-2026.

مخبز ضيف الله

من يسكن مدينة «المبرز» قبل سبعة عقود وأكثر لابد أنه يتذكر جيداً «مخبز ضيف الله»، وكان هذا المخبز الفريد والوحيد في ذلك الوقت يتميز عن غيره. بإنتاج «الشريك» الدائري والشابورة «البخص

وردة المسيح: من هي القديسة تريز الصغيرة ولماذا كتب لها العندليب الأسمر عبد الحليم حافظ لوحة شكر في كنيستها في مصر؟

هل يمكن لحياة قصيرة أن تغيّر العالم؟ القديسة تريز الصغيرة فعلت ذلك.. من رؤى عبد الحليم في لندن إلى دموع البابا فرنسيس، سيرة لا تُنسى تحاكي الحب والإيمان حتى الرمق الأخير!

أشارت دراسة أجرتها اللجنة الاستشارية العلمية للغذاء في بريطانيا، تناولت عنصر الحديد والصحة في عام 2011، إلى أن 21 في المئة من السيدات اللاتي تتراوح أعمارهن بين 19 و34 عاما يعانين من مستويات أقل من الح

العالم بعد يوليو 2025 لن يعود كما كان

الصراع الجيوسياسي بين القوى العظمى يبلغ منعطفاً حاسماً بعد قمة بكين وبروكسل في تموز 2025، وسط تصاعد التنافس الأميركي الصيني وتأزم ملفات الشرق الأوسط.

هل نثق بالذكاء الاصطناعي أكثر مما ينبغي؟ 4 أسئلة حاسمة لك

هل تثق بإجابات الذكاء الاصطناعي؟ يبدو أن ملايين البشر يفعلون ذلك... لكن خبراء التقنية يحذرون: هذه التكنولوجيا مفيدة، نعم، لكنها قد تقودنا إلى نتائج كارثية إذا لم نحسن استخدامها.

وردة المسيح الصغيرة: من هي القديسة تريز الطفل يسوع وما سر "الزهرة البيضاء" على قبر البابا فرنسيس؟

أثارت صورة "زهرة بيضاء" وُضعت على قبر البابا الراحل فرنسيس كثيراً من التساؤلات والتأملات: هل هي تلميح رمزي إلى "وردة المسيح الصغيرة" ورغبة لإبراز عمق صلة البابا وتأثره بالقديسة تريز الطفل يسوع الوجه ا

كيف غيّرت الحرب العالمية الثانية طريقة أكل الفرنسيين؟

بعد 80 عامًا على الاحتلال النازي، يعود خبز النخالة وقهوة الهندباء والمأكولات المنسية إلى مطابخ فرنسا الفاخرة، لتتحول وصفات النجاة من الجوع إلى رموز للهوية والترف المعاصر.