التمر: كنز الشرق الأوسط الحلو من الجذور إلى المائدة
يحتل التمر مكانة خاصة في ثقافة ومطبخ الشرق الأوسط. ثمرة غنية بالتاريخ، متعددة الاستخدامات، تجمع بين القيمة الغذائية والرمزية الثقافية، ولا تزال حاضرة بقوة في وصفات عصرية وبسيطة.
مذاقات
تحميص المكسرات في المنزل.. طعم غني وسهولة مذهلة
تحميص المكسرات منزليًا يضيف نكهة رائعة ومقرمشة، مع إمكانية تعزيزها بالتوابل المفضلة لديك. طريقة سهلة وسريعة لوجبة خفيفة صحية ومليئة بالنكهة.
لماذا أصبح الكرنب نجم كل مطبخ؟.. اكتشف وصفته الشرقية السهلة
الكرنب يعيش لحظته الآن ويستحقها بحق. من الكرنب الأبيض المقرمش، والكرنب الأحمر الحار، إلى الكالي المجعد، والسافوي، والنابا، هذا الخضار المتواضع موجود في كل مكان، ولسبب وجيه.
تارت الخوخ باللوز: توازن رائع بين النكهة والنعومة
تارت الخوخ خفيف وعطري، حين تتحول حبات الخوخ الطازجة إلى حلاوة غنية داخل الفرن، ويضيف الكريم اللوزي (فرانجيباني) نكهة مكسرات دافئة، كل ذلك فوق قاعدة من عجين البف باستري المقرمش
الشوكولاتة الداكنة: متعة لا تُقاوَم ومذاق يكافئك دائمًا
ليست مجرد حلوى، بل إحساس كامل. الشوكولاتة الداكنة تجمع بين المتعة والفائدة، وتتحول في هذه الوصفة البسيطة إلى كعكة غنية بالنكهة، ناعمة من الداخل، ولا تحتاج إلى أي تعقيد.
المافن.. دفء المذاق ولمسة الليمون المنعشة
تُعدّ المافن من الحلويات اليومية الدافئة التي تناسب أجواء الصباح بقدر ما تليق بوجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهر، خاصة مع تنوّع نكهاتها الواسع.
الكريسـب بريد: قرمشة كبيرة بلا تعقيد
لا يسعى الكريسبريد لإبهارك، إنه فقط يقدّم القرمشة المثالية. منخفض الدهون، غني بالألياف، ومتعدد الاستخدامات بلا حدود
الشوفان.. طبق تقليدي يتحول إلى نجم المائدة الصحية
أصبح الشوفان (البوريدج) بهدوء واحدًا من أكثر الأطعمة العصرية انتشارًا، لأنه ينسجم تمامًا مع نمط الحياة السريع والمُهتم بالصحة في وقتنا الحالي. فهو سريع وسهل التحضير ومنخفض التكلفة
المطبخ الإيطالي الأفضل عالمياً.. ولا وجود للعرب في التوب 10
كشفت منصة “تيست أطلس” (TasteAtlas) العالمية الشهيرة، المتخصصة في تصنيف فنون الطهي وتوثيق التراث الغذائي، عن قائمتها المرتقبة لـ “أفضل 100 مطبخ في العالم” لعام 2025-2026.
بريطانيا تحذر من "شوكلاتة دبي"
حذرت هيئة معايير الغذاء البريطانية من تناول (شكولاتة دبي)، وقالت إنه لا ينبغي تناول هذه الحلوى من قبل الأشخاص الذين يعانون