المطبخ الإيطالي الأفضل عالمياً.. ولا وجود للعرب في التوب 10
كشفت منصة “تيست أطلس” (TasteAtlas) العالمية الشهيرة، المتخصصة في تصنيف فنون الطهي وتوثيق التراث الغذائي، عن قائمتها المرتقبة لـ “أفضل 100 مطبخ في العالم” لعام 2025-2026.
قضايا
بريطانيا تحذر من "شوكلاتة دبي"
حذرت هيئة معايير الغذاء البريطانية من تناول (شكولاتة دبي)، وقالت إنه لا ينبغي تناول هذه الحلوى من قبل الأشخاص الذين يعانون
من بينها الكشري والبشت: ما هي أبرز العناصر التي تم ضمها للتراث الثقافي غير المادي لليونسكو عام 2025؟
خلال انعقاد الدورة العشرين للجنة الحكومية الدولية لليونسكو لصون التراث الثقافي غير المادي في نيودلهي، ناقشت اللجنة عشرات الملفات المقدمة من مختلف الدول، قبل اعتماد عناصر جديدة تُضاف إلى القائمة لعام 2
مصر تتحرك بقوة لانتزاع اعترف اليونسكو بالكشري
يترقب المصريون حصول "الكشري المصري" على اعتماد منظمة اليونسكو لإدراجه ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي لعام 2025، خلال اجتماع المنظمة المنعقد في العاصمة الهندية نيودلهي.
تقرير: أبناء وبنات جيل Z لا يفضلون المشروبات الكحولية
أصبحت المشروبات غير الكحولية الاحتفالية هي القاعدة في حفلات العطلات حيث يتجنب الجيل Z والأجيال الشابة بصفة عامة بشكل متزايد المشروبات الكحولية، وذلك وفقاً لتقرير نشرته صحيفة "نيويورك بوست" الأميركية.
الثوم عبر العصور: من غذاء العبيد وعلاج القدماء إلى المطبخ الحديث
من مقابر الفراعنة إلى مطابخ باريس وبيوت المهاجرين في أميركا... رحلة مدهشة لثمرة صغيرة غيّرت طعم العالم.
ستاربكس: تسريح الموظفين وإغلاق عشرات الفروع
تقوم ستاربكس بتسريح 900 موظف وإغلاق عشرات المتاجر في أمريكا الشمالية مع تراجع المبيعات، تأتي إعادة الهيكلة بعد انخفاض المبيعات والضغط المتزايد من النقابات بشأن ظروف العمل.
كيف غيّرت الحرب العالمية الثانية طريقة أكل الفرنسيين؟
بعد 80 عامًا على الاحتلال النازي، يعود خبز النخالة وقهوة الهندباء والمأكولات المنسية إلى مطابخ فرنسا الفاخرة، لتتحول وصفات النجاة من الجوع إلى رموز للهوية والترف المعاصر.
"كارثة غير مسبوقة في تاريخ مصر".. فيديو يكشف عن عملية غش كبرى للعسل
رد رئيس اتحاد النحالين العرب في مصر فتحي بحيري، على انتشار فيديو حول غش العسل المصري، معتبراً أن هذه الادعاءات "غير دقيقة وتضر بصناعة يعتمد عليها آلاف الأسر".
محلات "بلبن" تستغيث بالسيسي لانقاذها من كارثة الإغلاق الكامل
قصة صعود وسقوط "بلبن" مثيرة للدهشة والاعجاب والشكوك، أي أنها قابلة لجميع التأويلات، والتي تراحت بين شبهات "غسيل أموال"، ومكونات مغشوشة كلفتها منخفضة، ووقائع التسمم.