لماذا أصبح الكرنب نجم كل مطبخ؟.. اكتشف وصفته الشرقية السهلة
الكرنب يعيش لحظته الآن ويستحقها بحق. من الكرنب الأبيض المقرمش، والكرنب الأحمر الحار، إلى الكالي المجعد، والسافوي، والنابا، هذا الخضار المتواضع موجود في كل مكان، ولسبب وجيه.
طبق اليوم
الكريسـب بريد: قرمشة كبيرة بلا تعقيد
لا يسعى الكريسبريد لإبهارك، إنه فقط يقدّم القرمشة المثالية. منخفض الدهون، غني بالألياف، ومتعدد الاستخدامات بلا حدود
مصر تتحرك بقوة لانتزاع اعترف اليونسكو بالكشري
يترقب المصريون حصول "الكشري المصري" على اعتماد منظمة اليونسكو لإدراجه ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي لعام 2025، خلال اجتماع المنظمة المنعقد في العاصمة الهندية نيودلهي.
ماذا تناول ترامب على مائدة الملك؟
إن مأدبة عشاء ملك بريطانيا لضيفه الرئيس الأميركي هي عرض مذهل، ووليمة متألقة مع الكلمات التي يلقيها الملك وضيفه ترامب، إنها دبلوماسية تُقدم مع طعام فاخر. وهو في نهاية المطاف نهج مُبهر في الضيافة.
ما سرّ وصفة طاجين اللحم بالبرقوق في المغرب والجزائر؟
الشيف المغربي، سيمو، يسمي الطبق "عسل الموائد الرمضانية"، أما الشيف الجزائريّة، شهرزاد، فتقول "قد يبدو الجمع بين اللحوم والفواكه غريبا في البداية للبعض، إلا أنه فلسفة طهي في الجزائر ويمكن تأليفُ كتابٍ
"رمضان صحي".. ماذا نفطر؟ وما هو أفضل سحور؟
ماذا نتناول في السحور؟ وكذلك وجبة الافطار في رمضان تظل هاجساً للجميع، وتتعدد الآراء ما بين قطاع يفضل تناول ما يكفي لتعويض فترات الجوع، وما بين أصحاب مدرسة التدرج في تناول الطعام وتقسيمه إلى 3 وجبات.
انتظروا ثورة أميركية تغير مفهوم "البطاطس المقلية"!
كعادتها تقود الولايات المتحدة ثورات العالم في الطعام، وهي التي تقوم بتغيير المفاهيم والثوابت، وخاصة فيما يتعلق بالـ"الفاست فود" الذي يعد وجهاً ناعماً ومكوناً ثقافياً أميركا يحظى بالانتشار العالمي.كعاد
إليكم أفضل الوجبات الصحية لعام 2025
حددت دراسة أميركية أفضل الوجبات للحفاظ على الصحة في العام الجديد، وفي كل عام، يقدم مجموعة من كبار خبراء الصحة والتغذية مجموعة من النصائح بشأن أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها للحفاظ على الصحة
لماذا الديك الرومي في الكريسماس؟
لن يكون عشاء عيد الميلاد مكتملًا بدون ديك رومي ضخم في منتصف مائدة الطعام- ولكن هل تساءلت يومًا عن سبب تناوله في 25 كانون الأول (ديسمبر)؟ إليك السبب.
طريقة تحضير المحشوش الجازاني أو القاورما اللبنانية
استقبلت المائدة الجازانية طبقها السنوي الأشهر "المحشوش" وهو أحد المأكولات الشعبية، والأطباق التقليدية التي ارتبطت بموروثات المنطقة، وشكلت جزءاً من ثقافتها، وامتازت بنكهاتها اللذيذة وطعمها المميز.