التمر: كنز الشرق الأوسط الحلو من الجذور إلى المائدة
يحتل التمر مكانة خاصة في ثقافة ومطبخ الشرق الأوسط. ثمرة غنية بالتاريخ، متعددة الاستخدامات، تجمع بين القيمة الغذائية والرمزية الثقافية، ولا تزال حاضرة بقوة في وصفات عصرية وبسيطة.
حلا
الشوكولاتة الداكنة: متعة لا تُقاوَم ومذاق يكافئك دائمًا
ليست مجرد حلوى، بل إحساس كامل. الشوكولاتة الداكنة تجمع بين المتعة والفائدة، وتتحول في هذه الوصفة البسيطة إلى كعكة غنية بالنكهة، ناعمة من الداخل، ولا تحتاج إلى أي تعقيد.
المافن.. دفء المذاق ولمسة الليمون المنعشة
تُعدّ المافن من الحلويات اليومية الدافئة التي تناسب أجواء الصباح بقدر ما تليق بوجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهر، خاصة مع تنوّع نكهاتها الواسع.
الغارديان: شوكولاته دبي تتسبب في أزمة الفستق العالمية
لم تعد شوكولاتة دبي مجرد ترند عالمي عبر منصات السوشيال ميديا، أو طعم يعشقه كثيرون حول العالم، بل أصبح اسم شوكولاتة دبي مرادفاً لظاهرة اقتصادية جديدة لها تأثيرتها حول العالم.
محلات "بلبن" تستغيث بالسيسي لانقاذها من كارثة الإغلاق الكامل
قصة صعود وسقوط "بلبن" مثيرة للدهشة والاعجاب والشكوك، أي أنها قابلة لجميع التأويلات، والتي تراحت بين شبهات "غسيل أموال"، ومكونات مغشوشة كلفتها منخفضة، ووقائع التسمم.
"امبراطورية بلبن".. من 300 فرع حول العالم إلى شبح الإغلاق
رحلة صعود لم تحدث في تاريخ بيزنس المطاعم والأغذية والمشروبات على المستوى العربي، وربما لم يسبق لها مثيلاً على المستوى العالمي، فقد أصبح لمحلات "بلبن" المصرية 300 فرع حول العالم في أقل من 4 سنوات.
"شوكولاتة دبي"... كيف صنعت حلوى بنكهة الكنافة طريقها إلى قمة الترند العالمية؟
هل جربت شوكولاتة ممزوجة بالكنافة والطحينة والفستق الحلبي؟ هذه الحلوى التي وُلدت من لحظة اشتهاء خلال الحمل، تحوّلت في أقل من ثلاث سنوات إلى ظاهرة غذائية عالمية، تُباع بسعر يصل إلى 15 جنيهاً إسترلينياً
كعك العيد.. فرحة وبهجة.. وورطة!
يُعتبر تناول كعك العيد من التقاليد المحببة والمعتادة خلال الاحتفال بعيد الفطر المبارك، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى مخاطر صحية متعددة بسبب محتواه العالي من السكر والدهون والسعرات الحرارية.
ضربة لامبراطورية "بلبن" المصرية.. السعودية تغلق جميع الفروع
تلقت محلات الحلوى المصرية الشهيرة "بلبن" ضربة قوية في السعودية، بعد إغلاق جميع الفروع لأسباب تتعلق بالتسمم الغذائي، على الرغم من أن البيان السعودي الرسمي، لم يقر علانية ولم يكشف عن اسم "بلبن".
الهلال والقطايف: كيف اجتمع الشكل الهندسي ذاته في رمزين رمضانيين؟
هل فكرت يوماً في كيفية تشابه شكل حلوى القطايف مع الهلال في تصميمهما الهندسي؟ في هذا التقرير، نتناول أهمية تشكيل هذه الحلوى الشهيرة في رمضان بشكلها الهلالي، وكيف استطاعت الحفاظ على هذا الشكل المميز عب