التمر: كنز الشرق الأوسط الحلو من الجذور إلى المائدة
يحتل التمر مكانة خاصة في ثقافة ومطبخ الشرق الأوسط. ثمرة غنية بالتاريخ، متعددة الاستخدامات، تجمع بين القيمة الغذائية والرمزية الثقافية، ولا تزال حاضرة بقوة في وصفات عصرية وبسيطة.
البحث المتقدم في إيلاف
اكتب كلمة البحث واضغط Enter أو انقر على زر البحث
عدد النتائج المطابقة للبحث عن ملح الطعام يبلغ 233 نتيجة.
لماذا أصبح الكرنب نجم كل مطبخ؟.. اكتشف وصفته الشرقية السهلة
الكرنب يعيش لحظته الآن ويستحقها بحق. من الكرنب الأبيض المقرمش، والكرنب الأحمر الحار، إلى الكالي المجعد، والسافوي، والنابا، هذا الخضار المتواضع موجود في كل مكان، ولسبب وجيه.
"شارع الميتين": حكايات إنسانية ترويها الأسماء
مشاهد شارع شعبي تتداخل فيها المهن المتوارثة مع رموز الفقر والكرامة، لتصنع سردًا إنسانيًا يكشف عمق الحياة اليومية في قاع المدن.
حين يتحول الذكاء الاصطناعي إلى متهم بالقتل الخطأ
قبل شهرين انتحر الشاب آدم راين عن عمر 16 عاماً حين أقنعه برنامج تشات جي بي تي الذي كان ودوداً معه وأيده على أفكاره لإيذاء نفسه عندما كان يتحدث معه عن قلقه وضيقه النفسي، ويبث له هوا
هفوات تحت المجهر
هفوات الناس بكل مستويات علاقاتهم الاجتماعية والذين يقعون في دائرة اهتمامك لا يخلُون من الهفوات وهذا شيء طبيعيا؛ فنحن بشر نخطئ ونصيب ومن منا لا يخطئ؟ فكيف بالناس الذين يقعون في الدو
ما هي المخاطر الصحية لنقص الملح في طعامنا؟
على الرغم من التحذيرات من مخاطر استهلاك الكثير من الملح على الصحة العامة، بدأ ينتشر حديث عن أضرار "قلة" الملح في الطعام.
ما هو هرمون الكورتيزول؟ وكيف لعاداتنا الخاطئة أن ترفعه لدينا دون أن ننتبه؟
يجري قياس الكورتيزول من خلال إجراء تحليل للدم أو البول أو اللعاب، ومن ثم قد يُطلب من الشخص إجراء أكثر من اختبار في يوم واحد، أو أنواع مختلفة من الاختبارات.
من الحزن إلى الحلوى... عاشوراء في مصر يتحوّل عبر العصور
كيف تحوّلت ذكرى دامية إلى موسم بهجة؟ من البكاء على الحسين إلى طبخ العدس وتوزيع الحلوى... المصريون أعادوا كتابة عاشوراء بطريقتهم، كما أرادوا، لا كما أراد الحكّام.
كيف تدفع السكوترات الكهربائية الصين لتطوير بطاريات الملح؟
هل تصنع الصين ثورة جديدة من "ملح البحر"؟ بطاريات الصوديوم تغزو شوارعها بدراجات بخارية لامعة، وتعد بتغيير مشهد الطاقة العالمي من تحت عجلات "الحمار الكهربائي
"الملعقة الذكية"... ابتكار ياباني يضاعف نكهة الملوحة دون ملح زائد في الطعام
ملعقة كهربائية مبتكرة من اليابان تعد بثورة في المذاق، إذ تقلل استخدام الملح دون التضحية بالنكهة. اكتشف كيف يمكن لتقنية بسيطة أن تحمي صحتك من أخطار ارتفاع ضغط الدم.