البحث المتقدم في إيلاف

عدد النتائج المطابقة للبحث عن التخمير يبلغ 60 نتيجة.

كيف تحصل على الحديد في طعامك؟

أشارت دراسة أجرتها اللجنة الاستشارية العلمية للغذاء في بريطانيا، تناولت عنصر الحديد والصحة في عام 2011، إلى أن 21 في المئة من السيدات اللاتي تتراوح أعمارهن بين 19 و34 عاما يعانين من مستويات أقل من الح

ماء الغريب.. الغريب والعجيب

منذ الصغر وأنا أسمع بدواء «ماء الغريب»، الذي كان يعطى للأطفال كثيري البكاء، للاعتقاد بأنه يخفف آلام مغص المعدة لديهم،...

"مزارعو المستقبل" في فنلندا ينتجون من الهواء بروتيناً غذائياً

داخل مصنع فنلندي، ينتج "مزارعو المستقبل" جالسين أمام أجهزة كمبيوتر، بروتيناً غذائياً من خلال تغذية ميكروب بالهواء والكهرباء، بعيداً عن الزراعة التقليدية.

طوفُ البساتينِ.. قصةُ الاغترابِ عن الطين

الطّوْفُ في معجم البساتين جدارٌ من طينٍ يحيطُ بها. وفي دارجِ كلامِ أهلِها يكونُ مُفردها "طوفة". فالسائرُ في دروبِ البساتينِ، في المناطقِ التي اشتهرتْ بها في العراق، انما يسيرُ بين خطين من الطّوْفِ.

صحة الأمعاء تؤثر على العوامل المرتبطة بأمراض القلب

توصلت الدراسات إلى أن الميكروبيوم المعوي (مجموعة من تريليونات الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في القناة المعوية) له آثار واسعة النطاق على صحتك.

كيف يهدّد التغيّر المناخي قطاع الزراعة حول العالم؟

من القرن الأفريقي إلى الأرجنتين، تتسبب موجات الجفاف والحرارة في معاناة البشر والحيوان والنبات، وتفاقم التغيّرات المناخية التهديدات التي تتعرض لها المحاصيل الزراعية في العالم.

العسل بالثوم: أحدث علاجات الإنفلونزا وأكثرها فاعلية

يجري التداول عادةً بالعلاجات الطبية في المجتمع أو على وسائل التواصل الاجتماعي. لكن يبدو أنّ العسل بالثوم هو العلاج الطبيعي الذي يؤيّده الأطباء أيضاً

الفن القديم والفوائد الصحية لتخليل الخضار في الشرق الأوسط

في قلب الشرق الأوسط، حيث يتشابك التاريخ الغني والثقافات النابضة بالحياة، يبرز تخليل الخضار كأحد تقاليد الطهي وكشهادة على فن الحفاظ على الخضروات والاحتفال بالنكهات.

البيرة الخالية من الكحول تحقق رواجا متزايدا في ألمانيا مهد "أكتوبر فست"

بات كثرٌ من الألمان يستعيضون عن بيرتهم المعهودة بالجعة الخالية من الكحول، نظراًإلى اتساع إنتاجها، وإلى منافعها الصحية، فيكتفون بمذاقها ورَغَوَتها من دون الثمالة.

كعكة جزر الجدة

كعكة الجزر على طريقة جدتي.