البحث المتقدم في إيلاف

عدد النتائج المطابقة للبحث عن الكبة يبلغ 117 نتيجة.

الخادم «الصغيرون»

شاهدني جالسةً أمام الشاشةِ أكتبُ مقالاً. كنت أمرُّ بنزلةِ بردٍ والسعالُ يخنقني، وعلبةُ المناديلِ الورقية تتهافت تحتَ يدي. قرأت في نظرتِه تعبيراً يتراوح ما بين الشفقةِ والسخرية. قال

ما سرّ وصفة طاجين اللحم بالبرقوق في المغرب والجزائر؟

الشيف المغربي، سيمو، يسمي الطبق "عسل الموائد الرمضانية"، أما الشيف الجزائريّة، شهرزاد، فتقول "قد يبدو الجمع بين اللحوم والفواكه غريبا في البداية للبعض، إلا أنه فلسفة طهي في الجزائر ويمكن تأليفُ كتابٍ

بعد 300 عام من الانتظار... اسطفان الدويني طوباوياً من إهدن

منذ أكثر من 300 عام، ينتظر أبناء بلدة إهدن في شمال لبنان هذا اليوم، ويحلمون به من جيل إلى جيل

بين الخلاف والاختلاف

دأب الإنسان منذ القِدم على التعريف بنفسه أو تمييزها، بابتكار علامات ينقشها على جسده أو يوشمه بها، أو بواسطة حُليّ ومعادن ثمينة، فلجأ إلى الأقراط في الأذنين أو فتحتي الأنف، أو الأساور الملونة.

كبة اليقطين بالسلق وسلطة الزهرة المشوية وكيكة سيباستيان

في اليوم الثاني والعشرين من رمضان الكريم، المائدة عامرة بالطيبات، بلا أي نوع من اللحوم.

الكبة الصاجية والباطرش والأرز بالحليب مع جوز الهند

في التاسع عشر من رمضان المبارك، المائدة سورية بامتياز: الكبة صاجية من حلب، والباطرش من حماه، والأرز بالحليب مع جوز الهند والزبيب من الشام، والسلطة الناعمة

كبة أرنبية وسلطة البقلة بالبرتقال وزنود الست

اليوم، في قائمتنا، الكبة الأرنبية، وسلطة البقلة والبرتقال، وأخيرًا زنود الست للتحلية. رمضان كريم.

"أبو جوليا" و"الشيف الغامض".. إعادة طبخ التخييل

الطبخ في العراء، هذا هو تخصص "الشيف الغامض"، أحد أشهر طباخي "تيك توك". الرجل المخفي وجهه على الدوام بقناع أسود، يطهو في الخلاء، إلى جانبه نار مشتعلة بالحطب، وكلبه الضخم لا يفارقه،..

الحرب الإسبانية

كان الرئيس سليمان فرنجية يكره وزير الخارجية فؤاد بطرس ويلقبه «طائر ألبوم». والسبب خلاف حاد في الطباع. فالرئيس متفائل بالدنيا والناس، لا يحب الأخبار السيئة، لكي لا يتكدر مزاجه.

تعليقات على تشييع مظفر النواب

لا يشك أحد في تقديري الشخصي ومحبتي وإعجابي بأغلب ما أبدعه الراحل الكبير مظفر النواب. ولكن الحق والعدل يفرضان علينا أن نتدبر التاريخ.