البحث المتقدم في إيلاف

وأخيراً.. كشف سر تقطيع البصل دون دموع

يعد تقطيع البصل من أكثر مهام المطبخ ارتباطا بالدموع، حتى بالنسبة لأمهر الطهاة، ومن المعروف أن البكاء أثناء تقطيع البصل ناتج عن تفاعل كيميائي يُطلق مركبا

طريق "موراغ".. إسرائيل تفصل رفح عن خان يونس

هل تفكك إسرائيل قطاع غزة قطعة قطعة؟ محور "موراغ" الجديد يفتح الباب أمام مرحلة تقطيع دموي لمناطق القطاع… وغضب فلسطيني يتصاعد!

الدجاج المخبوز بصلصة التوابل المكسيكية والجبن

الدجاج المخبوز بصلصة التوابل المكسيكية والجبن اللذيذ وصفة بسيطة وصحية مصنوعة من صدور الدجاج بنكهة التوابل المكسيكية ، مغطاة بصلصة مكتنزة ومخبوزة بجبنة مذابة! إنه عشاء سهل ولذيذ سيحبه جميع أفراد الأسرة

الإكثار من البصل والثوم يحد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء!

اكتشف باحثون صينيون أن خضروات البصل، الثوم والكراث تحد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

فطيرة التورتيلا

يقدم شيف "إيلاف" لقرائه طبق التورتيلا لكن بأسلوب مختلف عن المتعارف عليه.

سكان مدينة دوما السورية يستبدلون اللحوم بالفطر

داخل غرفة تتدلى منها أكياس معلقة في السقف، يتفقد ابو نبيل حبات الفطر التي تفرعت عنها، يتأكد من درجة الحرارة والرطوبة لضمان جودة الانتاج الذي بات بديلاً عن اللحوم على موائد السكان المحاصرين.

خليط الخُضَر المشوية

طبق اليوم نباتيّ وشهيّ، وهو خليط الخضراوات المشوية بالفرن.

السمك الأبيض بالفرن

طبق اليوم بحريّ وشهي وسريع التحضير. وهو وجبة مغذية تُقدّم مع الخس أو سلطة من اختياركم.

معكرونة وأنشوجة