البحث المتقدم في إيلاف

عدد النتائج المطابقة للبحث عن زيت الزيتون يبلغ 1,211 نتيجة.

التمر: كنز الشرق الأوسط الحلو من الجذور إلى المائدة

يحتل التمر مكانة خاصة في ثقافة ومطبخ الشرق الأوسط. ثمرة غنية بالتاريخ، متعددة الاستخدامات، تجمع بين القيمة الغذائية والرمزية الثقافية، ولا تزال حاضرة بقوة في وصفات عصرية وبسيطة.

لماذا أصبح الكرنب نجم كل مطبخ؟.. اكتشف وصفته الشرقية السهلة

الكرنب يعيش لحظته الآن ويستحقها بحق. من الكرنب الأبيض المقرمش، والكرنب الأحمر الحار، إلى الكالي المجعد، والسافوي، والنابا، هذا الخضار المتواضع موجود في كل مكان، ولسبب وجيه.

زيتونة فلسطينية تناجي ياسر عرفات

في السادسِ من شهر ديسمبر (كانون الأول) سنة 1988، ألقَى ياسر عرفات كلمةً أمام الجمعية العامة للأمم المتحدة، بمقر المنظمة في جنيف، بعد أن رفضتِ الولايات المتحدة منحه تأشيرة دخول إلى

من بينها الكشري والبشت: ما هي أبرز العناصر التي تم ضمها للتراث الثقافي غير المادي لليونسكو عام 2025؟

خلال انعقاد الدورة العشرين للجنة الحكومية الدولية لليونسكو لصون التراث الثقافي غير المادي في نيودلهي، ناقشت اللجنة عشرات الملفات المقدمة من مختلف الدول، قبل اعتماد عناصر جديدة تُضاف إلى القائمة لعام 2

الثوم عبر العصور: من غذاء العبيد وعلاج القدماء إلى المطبخ الحديث

من مقابر الفراعنة إلى مطابخ باريس وبيوت المهاجرين في أميركا... رحلة مدهشة لثمرة صغيرة غيّرت طعم العالم.

دولة فاشلة؟

منذ بدء مهمته موفداً للرئيس الأميركي دونالد ترمب لا يكف المستر توم برّاك عن إطلاق الإهانات في حق أرض أجداده. آخرها وأعظمها قوله إن لبنان دولة فاشلة! كفى، كفى، فقد طفح الكيل، وبلغ ا

خرافات غذائية.. يتمنّى الخبراء زوالها

استطلعت الباحثة صوفي إيغان آراء بعض أبرز خبراء التغذية والحمية والصحة في أمريكا في ما يتعلق بما يودون زواله من...

السؤال أهم من الجواب

علي عبدالله الأحمد في حصة الاجتماعيات، التاريخ والجغرافيا، في مدرسة خالد بن الوليد، كان الأستاذ داود يسأل طلاب الابتدائية ويقول: «من يعرف الإجابة يرفع إيده»، وفي ثوانٍ ترتفع أيدي

في غزة كيف يؤثر نقص الغذاء على مستقبل الأطفال؟

ولد نضال مع توأمه سليم في السابع والعشرين من فبراير/شباط 2025 في قطاع غزة، ولم تبصر عيونهما غير المدركة لما يجري، سوى الحرب، حتى حليب والدتهما، كان من الصعب أن توفره لهما في ظل شح الطعام وصعوبة الوصول

لا تتخلَّ عن الحليب أو السكر.. 5 خطوات بسيطة تجعل قهوتك الصباحية أكثر صحة

للقهوة فوائد صحية قد تفوق ما كان يُعتقد سابقاً، إذ لا تقتصر تأثيراتها الإيجابية على تعزيز النشاط فقط، بل تتعداه إلى دعم صحة القلب والدماغ، والمساهمة في الوقاية من أمراض مزمنة مثل السكري وألزهايمر