لماذا أصبح الكرنب نجم كل مطبخ؟.. اكتشف وصفته الشرقية السهلة
الكرنب يعيش لحظته الآن ويستحقها بحق. من الكرنب الأبيض المقرمش، والكرنب الأحمر الحار، إلى الكالي المجعد، والسافوي، والنابا، هذا الخضار المتواضع موجود في كل مكان، ولسبب وجيه.
البحث المتقدم في إيلاف
اكتب كلمة البحث واضغط Enter أو انقر على زر البحث
عدد النتائج المطابقة للبحث عن طبخ يبلغ 641 نتيجة.
برنامج انتخابي… بنكهة الشاورما!
في العراق، لا يبدأ موسم الانتخابات إلا وتفتح معه مطاعم الوعود السريعة. تُوزّع "البرامج الانتخابية" كما يُوزَّع منيو الشاورما: كثير من الدسم، قليل من القيمة، ومحشوّ بعبارات مطاطية لا تُهضم.
حملات انتخابية بالكبسة
الانتخابات في العراق تحولت إلى موسم استعراضي مليء بالوعود الفارغة والصور الضخمة، حيث يتكرر المشهد ذاته في كل دورة بين المرشحين أنفسهم والناخبين أنفسهم الذين يشكون الفساد صباحاً ويصوتون له مساءً.
الخادم «الصغيرون»
شاهدني جالسةً أمام الشاشةِ أكتبُ مقالاً. كنت أمرُّ بنزلةِ بردٍ والسعالُ يخنقني، وعلبةُ المناديلِ الورقية تتهافت تحتَ يدي. قرأت في نظرتِه تعبيراً يتراوح ما بين الشفقةِ والسخرية. قال
من الحزن إلى الحلوى... عاشوراء في مصر يتحوّل عبر العصور
كيف تحوّلت ذكرى دامية إلى موسم بهجة؟ من البكاء على الحسين إلى طبخ العدس وتوزيع الحلوى...
اللقب المستهلك.. واللوحة المنتهكة !
أكثر لقب استهلك وابتذل في «سناب شات» و«تيك توك» هو لقب «الشيف»، فكل من نصب له «قدر» ومسك «مغراف» صار «شيف»، ولا
غزيّون يروون معاناتهم لبي بي سي: "أطفالنا ينامون على الجوع"
الغارات الجوية الإسرائيلية والحصار الغذائي: سكان غزة لا يجدون ما يأكلون والأمم المتحدة تحذر من مجاعة وشيكة في القطاع.
السّر الكبير: ماذا يأكل الكرادلة المرشحون لمنصب بابا الفاتيكان؟
الكرادلة المرشحون لمنصب البابا يخضعون خلال المجمع البابوي لعزلة صارمة تشمل رقابة دقيقة على طعامهم لمنع تسريب المعلومات أو التأثير على التصويت. رغم تطور شكل الوجبات عبر القرون، بقي الهدف ثابتاً
ما سرّ وصفة طاجين اللحم بالبرقوق في المغرب والجزائر؟
الشيف المغربي، سيمو، يسمي الطبق "عسل الموائد الرمضانية"، أما الشيف الجزائريّة، شهرزاد، فتقول "قد يبدو الجمع بين اللحوم والفواكه غريبا في البداية للبعض، إلا أنه فلسفة طهي في الجزائر ويمكن تأليفُ كتابٍ
اكتشاف سر خفض النشويات في الأرز والخبر والمعكرونة بنسبة 50%
لهذا "السر الخاص بالأمهات الآسيويات" أهمية كبيرة، لأن معرفة هذا السر سوف تجعلك تقلل من الكربوهيدرات الموجودة في الأرز والمعكرونة والخبز بنسبة 50%، ويمكنك في نفس الوقت تناول نفس الكمية.